食べたら止まらないプリン
クックEO4LOR☆ @cook_40157103
バニラオイルを入れるだけでクセになるプリン！
しっかりとした食べごたえで美味しい！
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいプリンを作りたかったから。
食べたら止まらないプリン
バニラオイルを入れるだけでクセになるプリン！
しっかりとした食べごたえで美味しい！
このレシピの生い立ち
簡単に美味しいプリンを作りたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、カラメルを作ります。鍋に砂糖と水大さじ1を入れ、強火にかける。色が濃い目の茶色になったら熱湯大さじ1をいれる。
- 2
カラメルが熱いうちにカップにカラメルを入れる。カラメルが固まるまで放置。（常温で可）
- 3
鍋に牛乳とバニラオイルを入れ、沸騰直前まで火にかける。火を止め蓋をし五分くらい蒸らす。
- 4
ボウルに卵と砂糖を入れ、よく混ぜる。よく混ぜたら温めておいた牛乳を入れ、よく混ぜる。
- 5
よく混ぜたら、カラメルが入っている器にこし器を使ってプリン生地を流す︎。こし器を使うことで滑らかな口ごたえに。
- 6
プリン生地にアルミホイルで蓋を作る。
-
- 7
フライパンにプリンの器の7分目くらいの水を入れ沸騰させる。沸騰したら火を止めプリン器をいれる。蓋をして弱火で10分
-
- 8
10分経ったら火を止め15分蒸らす。火傷に注意し冷蔵庫で固める。
- 9
しっかり固まったら完成！
コツ・ポイント
こし器を使う一手間で味が全然違います！
アルミホイルで蓋をするときに器の上ら辺で蓋をしないと沸騰してる水が中に入って固まらなくなるので注意です
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