鶏肉は1センチ幅に切る。玉ねぎ、椎茸は薄切りにし、冷蔵庫へ。

☆の調味料を計っておく。料理番組みたいに並べておくと子どもの気分が上がる(^-^)。

小さめのフライパンに1．2を入れ中火で蓋をして煮る。その間に洗い物して、
卵を溶き、海苔を細かくし、ご飯をよそっておく。

鶏肉に火が通ったら、卵をまわしかけすぐ蓋をする。卵が好みの煮え加減になったら火を止める。

ゴムベラをフライパンの底に入れ、ご飯の上に具を乗せる。上から海苔をかけて出来上がり。