レンジdeおうちのカスタードクリーム♡
バニラビーンズなし濃厚卵風味♡パンのフィリングにも良いしっかりめ☆
余った卵白の美味しい使い道や絶品おやつの活用例も↓↓
このレシピの生い立ち
子供がまだ小さかった頃、離乳食の本に『卵黄で作るレンジカスタードクリーム』のレシピが載っていたので、それを参考に、作りやすく食べやすい分量にして作るようになりました。
レンジdeおうちのカスタードクリーム♡
バニラビーンズなし濃厚卵風味♡パンのフィリングにも良いしっかりめ☆
余った卵白の美味しい使い道や絶品おやつの活用例も↓↓
このレシピの生い立ち
子供がまだ小さかった頃、離乳食の本に『卵黄で作るレンジカスタードクリーム』のレシピが載っていたので、それを参考に、作りやすく食べやすい分量にして作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱のボウルに粉類と砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜ、※牛乳50ccを加えてトロトロになるように溶き混ぜる。
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- 2
１に卵黄と全卵を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。
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- 3
※牛乳150ccを耐熱容器に入れ、レンジで熱々になるまでチン。
600wで2～3分くらい。(溢れるので様子見ながら) -
- 4
２の卵液に熱々にした牛乳を一気に加え、泡立て器でよくかき混ぜる。
すぐにラップをしてレンジ600wで1分加熱。 -
- 5
一度取り出して、泡立て器でよく混ぜる。
もう一度ラップし、また1分加熱。
取り出してすぐに泡立て器でガーッとよく混ぜる。 -
- 6
さらにもう1分、ラップして加熱。
取り出してよく混ぜたら、クリームの表面にピッタリとラップを張り付けて冷ます。 -
- 7
粗熱が取れたら、バニラエッセンスを少々加えて混ぜる。
またクリームの表面にピッタリとラップし、冷蔵庫で冷やす。 - 8
しっかり硬めのクリームは、手作りパンのフィリングとしても使いやすいです。
卵風味豊かなクリームパンが出来ます♡ - 9
食パンに塗ったり挟んだり簡単クリームパン♡
カスタードパイ・タルト・クレープなど、その他いろいろなお菓子作りに活用可能☆ -
- 10
しっかり硬めのカスタードと、ホイップした生クリームを混ぜれば、シュークリームにピッタリなクリーミーなクリームになります☆
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- 11
sacoママさんのみるくバナナジャムと合わせたら、絶品☆バナナカスタードクリーム☆に→レシピID :17733475
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- 12
バナナカスタードクリーム＋ホイップ＋ココアonパンケーキで、まるでお店の味♡豪華なパンケーキに☆
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- 13
生チョコディップ＋バナナカスタードで、チョコバナナカスタードパン♡
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- 14
私は余った卵白はお味噌汁に入れてかき玉汁の様にして食べます☆お手軽でホント美味しい♡卵白でまた菓子作りは大変だし^^;)
- 15
卵白入りお味噌汁♪
おススメはキャベツのお味噌汁です☆
もやしや白葱ともイイ相性♡
余りモノ卵白が立派な味噌汁の具に☆
コツ・ポイント
倍量で作る場合は過熱時間も倍くらい(様子見て)に。
加熱は様子見ながら。固まり過ぎないうちに取り出してよく混ぜる。
保存する時は、表面が乾燥して膜が出来てしまわない様にピッタリとラップする。
冷凍保存も出来ます。
つくれぽ
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