鳥のささみはすじを取り、そぎきりにして塩こしょうをふる。ブロッコリーはゆでておく。

プレートにバター（分量外）を塗っておく。ブロッコリーの芯はみじん切りにする。トマトは種を取り、２㎝ほどの角切りにする。

みじんきりにしたにんにくをバターで炒め、香りが出たら、鳥のささみを炒める。

鳥に大体火が通ったら、ブロッコリーの芯とトマトを加え更に炒める。卵液を混ぜておく。

炒めた具をプレートに入れ、卵液を注ぐ。ピザチーズをまんべんなくかける。

200℃のオーブンで15分～20分焼き、ゆでておいたブロッコリーを飾る。