お酢が効いてる♪フライドポテト
wanaka-tekapo @cook_96311714
いつものフライドポテトに飽きたら、ほんのり酸味が効いた味を楽しんでみてください☆
このレシピの生い立ち
海外でよく見かけるソルト＆ビネガーの味が恋しくて・・・。ミツカン「やさしいお酢」のモニターに当選したので作ってみました。
お酢が効いてる♪フライドポテト
いつものフライドポテトに飽きたら、ほんのり酸味が効いた味を楽しんでみてください☆
このレシピの生い立ち
海外でよく見かけるソルト＆ビネガーの味が恋しくて・・・。ミツカン「やさしいお酢」のモニターに当選したので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは細く切って、キッチンペーパーで水分をとっておく。
- 2
１８０～１９０度の油で１のじゃがいもを揚げる。ボウルに酢を用意しておく。
- 3
火が通って、表面がカラッとなったらじゃがいもを油からあげ、そのまま２で用意した酢にさっとくぐらせて、網の上にあげる。
- 4
３のじゃがいもの上にお好みの量の塩を振ってできあがり。
- 5
モニターで頂いた「やさしいお酢」を使いました♪
-
コツ・ポイント
じゃがいもは普段よりも強火でカラッと揚げることと、３で酢にくぐらせるときは手早くするのがカラッとしたポテトにするコツです。お酢にくぐらせたあとに水分が気になる場合はキッチンペーパーで軽く水分をふき取ってから塩をふってください。
つくれぽ
どこかで見かけたり、教えてもらったレシピを簡単にしたり、身近にあるモノで作ってみたり。作るときにレシピを見返す必要が無いのが理想です。ちなみにRoyは我が家の一員だった愛犬です☆
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