作り方
- 1
いんげんは端を切り筋があればとる。沸騰したお湯に塩を一掴み入れ3分くらいゆでる。冷水で粗熱をとって水気を切る。
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- 2
いんげんは5㎝くらいに切る。
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- 3
長ネギはみじん切り。
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- 4
2と3、○を全て混ぜ合わせ完成。器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
塩茹ですると色が綺麗になります。冷水につける事でシャキッとなります。
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