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夏野菜の揚げ煮びたし
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夏野菜の揚げ煮びたし-レシピのメイン写真

夏野菜の揚げ煮びたし

ほくみん
ほくみん @cook_40057811

友だちの得意料理。市販の調味料を利用して、味付けを簡単に…
このレシピの生い立ち
友だちが良く作ってたレシピ。
市販の調味料で簡単に…

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材料

  • なす 2本位
  • 南瓜 1/8個くらい
  • パプリカ 1/4個くらい
  • ピーマン 2個くらい
  • ミニトマト 今回は5個
  • つけ汁
  • 麺つゆ(5倍つゆ) 大さじ1
  • ポン酢醤油 大さじ1
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    なすは斜め切り、南瓜はくし切り、ピーマンとパプリカは縦に切る。
    ミニトマトは湯むきしておく。

  2. 2

    つけ汁を混ぜておく。つゆがストレートや2倍の時は、飲んで少し薄いくらいに水でうすめ、ポン酢醤油をたす。

  3. 3

    油を170度に熱して、パプリカ、ピーマンを揚げる。
    南瓜は柔らかくなるまで揚げる。

  4. 4

    油を200度にあげて、なすをさっと揚げる。

  5. 5

    油をきったらつけ汁につける。そのままもいいですが、冷蔵庫で冷やすと美味~

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ほくみん
ほくみん @cook_40057811
2010/09/07 02:31に公開
いつかきっと肝っ玉母さんと呼ばれるように修行中。
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このレシピのキーワード

煮物 なす かぼちゃ パプリカ ピーマン ミニトマト

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