ブラウンシュガーのワッフル
舵手なしペア @cook_40119401
プレーンなワッフルのお砂糖を変えてアレンジ！
ブラウンシュガーでコクとうまみがアップです！！
このレシピの生い立ち
ブラウンシュガーがなかなか減らないので、ワッフルに使ってみました！
ブラウンシュガーのワッフル
プレーンなワッフルのお砂糖を変えてアレンジ！
ブラウンシュガーでコクとうまみがアップです！！
このレシピの生い立ち
ブラウンシュガーがなかなか減らないので、ワッフルに使ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・牛乳はレンジに20秒ほどかけて温めておく。
・無塩バターは室温に戻し柔らかくしておく。 - 2
生地をこねる。
※わたしは手捏ね派です。
ホームベーカリー使ったことないけど、たぶんできると思います(^_^;) - 3
こねあがったら丸め直して２倍になるまで一次発酵。
※室温20℃の部屋に１時間半ほどおきました。
発酵器等でもOKです。 - 4
発酵が終わったら６分割。
丸め直したら乾燥しないように固く絞った布巾をかけて二次発酵。 - 5
1.5倍の大きさになれば発酵完了。
※室温20℃の部屋に45分おきました。
- 6
ワッフルメーカーを温めて、鉄板に無塩バター（分量外）を塗り、生地を焼く。
焼き色がついたら竹串などで鉄板から外して完成！
コツ・ポイント
発酵に時間がかかるけど、じっくり待ちましょう！
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