塩シャケ2枚を油を敷かずに、フライパンで両面焼きます。（冷凍の場合は解凍してから。）

しめじを投入し軽く炒める。

★を全体にかかるように回し入れ、蓋をして2分。

お皿に盛り付けて完成です。