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牛肉のホロホロ煮込み
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牛肉のホロホロ煮込み-レシピのメイン写真

牛肉のホロホロ煮込み

ponchun
ponchun @cook_40152698

圧力なべで簡単やわらか煮込み！
このレシピの生い立ち
ステーキ肉としていただいたけど、お家で焼くと硬かったので柔らかく食べたい時の圧力なべ調理です

圧力なべで簡単やわらか煮込み！
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ステーキ肉としていただいたけど、お家で焼くと硬かったので柔らかく食べたい時の圧力なべ調理です

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牛肉のホロホロ煮込み

ponchun
ponchun @cook_40152698

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材料

1人分
  • 牛バラ肉ブロック 150g
  • 人参 1/2本
  • a　水 2カップ
  • a　酒 100cc
  • a　砂糖 大さじ5
  • a　醤油 100cc
  • a　みりん 大さじ3
  • a　顆粒だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    牛肉は一度、表面が白っぽくなるまで煮て、冷水で洗いアクを取る

  2. 2

    1）と乱切りにした人参とaの調味料を全て圧力なべに入れ、加圧10分

  3. 3

    圧が抜けたら味見をして、濃いかなと思うくらいの味付けに醤油とみりんで調整してください

  4. 4

    再度10分加圧して、圧が抜けるまで放置したら完成

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ponchun
ponchun @cook_40152698
2018/05/22 03:09に公開
低コスト、簡単、残り物食材が基本のレシピが中心。ごまかし効くうまうま料理ですのでぜひお試しくださいませ(^^)
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このレシピのキーワード

煮込み にんじん 酒 牛バラ肉

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