玉ねぎはみじん切でもクシ薄切りでも可

豆腐は水切りしておく。

①の玉ねぎとミンチを油を引いたフライパンで塩コショウ少々して炒める。

玉ねぎに火が軽く通ったら水切りしておいた豆腐をざっくり手でちぎりながら入れる。

味見しながら薄ければ出汁で調整してください。水分が軽く飛ぶまで煮立たせる。