れんこんのはさみ焼き
ねこはいだらけ @cook_40157290
簡単、ヘルシーなれんこんのはさみ焼き。シャキシャキとした歯ごたえがたまりません。お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
れんこんが食べたくなって！
れんこんのはさみ焼き
簡単、ヘルシーなれんこんのはさみ焼き。シャキシャキとした歯ごたえがたまりません。お弁当にも☆
このレシピの生い立ち
れんこんが食べたくなって！
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんを5mmぐらいに切って、酢水（分量外）につけておく。
- 2
生姜とネギをみじん切りにして、鶏ムネ挽肉に混ぜる。調味料（醤油、酒、塩）も全て入れ、混ぜる。
- 3
酢水に浸したれんこんを洗い、水を切って片栗粉をまぶす。
- 4
れんこん二枚一組で、真ん中に鶏挽肉を挟む。
- 5
フライパンに油を引いて焼く。両面焼き目がついたら、酒を少量入れて蓋をして焼く。
- 6
美味しそうに焼けたら出来上がり。
ネギやシソをトッピングにどうぞ。 - 7
そのままでもしっかり味はついてますが、味が足りなければ出汁醤油につけて食べても○！
コツ・ポイント
生姜は多めでも美味しいです。
れんこんと鶏挽肉が分離しないよう、ギュッとくっつけるといいです。フライパンに入れたらあまり動かさないように。
ちょっと焦げ目がつくぐらいが美味しいです。
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