お湯を沸かし、塩を少し多めに入れてオクラを茹で、冷水でさます。

オクラは輪切り、白ネギは小口切りにし、生姜はすりおろす。

ボウルにメカブをあけ、添付のタレをかけて
空気を含ませるように混ぜる。

白ネギ、オクラ、生姜を入れて、また空気を含ませるように少し混ぜる。

器に盛って、ひねりゴマ（ゴマを指先でぎゅっとひねる）をかけたら完成。