小麦粉をふるっておく。同時に、オーブンを170℃で余熱しておく。

バターを湯煎で溶かしてココアを入れる。

別のボウルに卵４コを割り入れ砂糖を入れて泡立て器でよく混ぜる（砂糖が溶けるまで）

３にバニラエッセンスとブランデーを入れ、２を入れて混ぜる。

４のボウルに、くるみを入れ、小麦粉も入れて、ざっくりと混ぜる。

天板にオーブンペーパー（もしくはアルミ箔）を敷き詰めて流し込む。170℃で20〜25分焼く。