焼きもろこしと人参サンド
さんどいっこー @cook_40055306
バターと甘辛く味付けした屋台風のとうもろこしと炒めて甘味を出した人参のサンドイッチ。パンはカリッと焼いて。
このレシピの生い立ち
とうもろこしが出始めたので・・・。屋台で売られてるような焼きもろこしを挟んじゃえ～！
食べづらいのはご愛嬌～（笑）家で食べてね(笑)
焼きもろこしと人参サンド
バターと甘辛く味付けした屋台風のとうもろこしと炒めて甘味を出した人参のサンドイッチ。パンはカリッと焼いて。
このレシピの生い立ち
とうもろこしが出始めたので・・・。屋台で売られてるような焼きもろこしを挟んじゃえ～！
食べづらいのはご愛嬌～（笑）家で食べてね(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしは、蒸すか茹でるかレンチンする。人参は千切りにする。醤油と砂糖は混ぜ合わせておく。
-
- 2
食パンは横にスライスして、温めておいたトースターでこんがり焼く。温かいうちに片面ずつにバターを塗る。
- 3
人参は、油（分量外）を熱したフライパンでしんなりするまで炒める。（焦がさないように）味付けはなしです。いったん取り出す。
-
- 4
フライパンにバターを熱し、とうもろこしを焼いていく。醤油と砂糖を合わせたのを入れて弱火でころころさせながら焼く。
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- 5
いい焦げ具合に香ばしく焼けたら取出し、縦に置いて、包丁で削いでいく。なるべく粒が離れないように。
-
- 6
食パンに炒めた人参をのせる。
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- 7
⑥に削いだとうもろこしをのせる。＊コツ参照
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- 8
もう1枚の食パンで挟んで、カットして出来上がり。
コツ・ポイント
醤油と砂糖を入れてからは焦げやすいので、絶えずコロコロさせながら弱火で焼いていく。
とうもろこしを削ぐときは、なるべく粒が離れないように削ぐ。
カットする真ん中になるべくきれいに削げたとうもろこしを並べると、断面がきれい。
つくれぽ
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