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ニンジンとレーズンの薬膳酢の物
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ニンジンとレーズンの薬膳酢の物-レシピのメイン写真

ニンジンとレーズンの薬膳酢の物

☆薬膳男子☆
☆薬膳男子☆ @cook_40146400

サッパリお酢とシャキシャキ歯ごたえ！ニンジンは胃もたれ、食欲不振の改善に有効です。目のトラブルにも効きますよ♪
このレシピの生い立ち
会社の薬膳お花見会で作った一品。

隠し味にニンニクが効いていて個人的に一番好きでした。
すっぱいお酢と甘いレーズンがマッチしてクセになりますね！
お酒のおつまみにもオススメです。

サッパリお酢とシャキシャキ歯ごたえ！ニンジンは胃もたれ、食欲不振の改善に有効です。目のトラブルにも効きますよ♪
このレシピの生い立ち
会社の薬膳お花見会で作った一品。

隠し味にニンニクが効いていて個人的に一番好きでした。
すっぱいお酢と甘いレーズンがマッチしてクセになりますね！
お酒のおつまみにもオススメです。

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ニンジンとレーズンの薬膳酢の物

☆薬膳男子☆
☆薬膳男子☆ @cook_40146400

サッパリお酢とシャキシャキ歯ごたえ！ニンジンは胃もたれ、食欲不振の改善に有効です。目のトラブルにも効きますよ♪
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会社の薬膳お花見会で作った一品。

隠し味にニンニクが効いていて個人的に一番好きでした。
すっぱいお酢と甘いレーズンがマッチしてクセになりますね！
お酒のおつまみにもオススメです。

サッパリお酢とシャキシャキ歯ごたえ！ニンジンは胃もたれ、食欲不振の改善に有効です。目のトラブルにも効きますよ♪
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材料

2人分
  • ニンジン 1/2本
  • レーズン 15ｇ
  • 玉ねぎ 1/8個
  • にんにく(みじん切り) 1/2かけ分
  • サラダ油 小さじ1
  • Ａ
  • 酢 大さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • 塩 小さじ1/6
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作り方

  1. 1

    ニンジンは5cmの長さに細切りし、玉ねぎは薄切りにします。
    レーズンは水に5～7分つけて戻します。

    • ニンジンとレーズンの薬膳酢の物作り方1写真
  2. 2

    Aを混ぜ合わせておきます。
    フライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけます。

    • ニンジンとレーズンの薬膳酢の物作り方2写真
  3. 3

    香りが立ったらニンジン、玉ねぎの順に入れて炒めます。

    • ニンジンとレーズンの薬膳酢の物作り方3写真
  4. 4

    ニンジンに火が通ったら、Aの入ったボウルに入れ、レーズンを加えて30分おいて味をなじませます。

    • ニンジンとレーズンの薬膳酢の物作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付けて、完成です！

    • ニンジンとレーズンの薬膳酢の物作り方5写真

コツ・ポイント

【薬膳ワンポイント】
・ニンジンは消化不良を解消する作用があるので、胃もたれ、食欲不振の改善に有効です。
目のかすみや疲れなど、目のトラブルにも効きます。

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☆薬膳男子☆
☆薬膳男子☆ @cook_40146400
2013/04/22 08:56に公開
自称イクメンのアサラー男子です。「可愛い息子に美味しい薬膳料理を食べさせてあげたい！」＆「会社でスタートした薬膳事業を盛り上げたい」の想いで、薬膳の世界に足を踏み入れることになったきっくんです。料理とは全く縁がなかった僕ですが、楽しみながら薬膳を勉強して、素敵な薬膳男子になりたいと思います。薬膳オンラインショップhttp://www.b-yakuzen.com/
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