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家族が好きな♪なすのおかず
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家族が好きな♪なすのおかず-レシピのメイン写真

家族が好きな♪なすのおかず

あぁるちゃん
あぁるちゃん @cook_40047318

めんつゆにおまかせ♫甘辛でゴマの風味もよくご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
義母が作るなす料理が好きで、簡単にできるようアレンジしてうちで定番になっているものです。甘くて子供が大好きなおかずです。

めんつゆにおまかせ♫甘辛でゴマの風味もよくご飯が進みます。
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義母が作るなす料理が好きで、簡単にできるようアレンジしてうちで定番になっているものです。甘くて子供が大好きなおかずです。

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あぁるちゃん
あぁるちゃん @cook_40047318

めんつゆにおまかせ♫甘辛でゴマの風味もよくご飯が進みます。
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義母が作るなす料理が好きで、簡単にできるようアレンジしてうちで定番になっているものです。甘くて子供が大好きなおかずです。

めんつゆにおまかせ♫甘辛でゴマの風味もよくご飯が進みます。
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材料

  • なす 200g
  • ●めんつゆ（３倍濃厚使用） 大2
  • ●砂糖 大2
  • ●酒 大1
  • 油 適量（多め）
  • すりごま 大2
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作り方

  1. 1

    なすを切って水にさらす。

  2. 2

    フライパンに油をひき、水気をとったなすを焼く。

  3. 3

    蓋をして弱火〜中火で、しんなりするまで焼く。こがさないように気をつけて。

  4. 4

    ●を３へいれて、煮詰め、ごまをあわせて完成。

  5. 5

    手順、調味料少し変更しました。2012/2/15

  6. 6

    揚げ焼きをやめて、蒸し焼きすることでなすを柔らかくしました。2013/6/28

コツ・ポイント

なすがトロンとなる位までじっくり焼きます。
調味料は適当ですが^^;甘めなので砂糖はお好みで。

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あぁるちゃん
あぁるちゃん @cook_40047318
2010/08/24 12:18に公開
のんびりクックの会No.９関東連合No.９みーくんファンクラブNo.6呑んべい愛好会Nｏ.43東海連合夜消活動中　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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なす 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18349490
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