応用可能☆枝豆のポタージュスープ

AT—MaMa
AT—MaMa @cook_40145637

春らしい枝豆のスープ。
優しい味わいのポタージュです。
このレシピの生い立ち
いつも作っているポタージュスープのレシピです。
とっても応用が利くので助かります。
Cf)ダイエット、離乳食etc

応用可能☆枝豆のポタージュスープ

ミッキーミニミニ's cooksnap of when they made 応用可能☆枝豆のポタージュスープ.
ユーロン's cooksnap of when they made 応用可能☆枝豆のポタージュスープ.
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春らしい枝豆のスープ。
優しい味わいのポタージュです。
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いつも作っているポタージュスープのレシピです。
とっても応用が利くので助かります。
Cf)ダイエット、離乳食etc
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材料

２人分
  1. 枝豆(冷凍) １００ｇ
  2. 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  3. バター ５ｇ
  4. チキンブイヨン ２５０㏄
  5. 牛乳 １００㏄
  6. 塩コショウ 適量
  7. 生クリーム　 なくてもOK＾＾
  8. 砂糖　 小さじ１
  9. 味噌 小さじ１

作り方

  1. 1

    玉ねぎをしんなりするまでバターでいためる。

  2. 2

    枝豆を入れて軽く火が通ったらブイヨンを入れ、ふたをして煮る。

  3. 3

    野菜が柔らかくなったら火を止め粗熱を取り、牛乳、味噌と一緒にミキサーに入れ滑らかになるまでまわす。

  4. 4

    最後にもう一度鍋に入れ温めながら塩、こしょう、砂糖を入れ味を調える。生クリーム、粗挽き胡椒などをトッピングしてもOK＾＾

  5. 5

    ジャガイモで作るとビシソワース風☆

  6. 6

    かぼちゃでもGOOD☆

コツ・ポイント

味噌と砂糖は隠し味、入れても入れなくても大丈夫です。
鍋に入れて再度加熱するときは沸騰しないよう注意してください。
枝豆をかぼちゃ、コーン、ジャガイモ等に変えて他のポタージュを作ることもできます。
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