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抹茶カップケーキ
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抹茶カップケーキ-レシピのメイン写真

抹茶カップケーキ

pua_lehua70
pua_lehua70 @cook_40155040

覚書。マフィンとカップケーキの中間といった感じです。

このレシピの生い立ち
レシピID : 17437021 みどレンジャーさんの「パン屋さんのマフィン♪」がおいしかったので、アレンジして抹茶味濃い目のカップケーキにしました。

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pua_lehua70
pua_lehua70 @cook_40155040

覚書。マフィンとカップケーキの中間といった感じです。

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材料

マフィン型6個分
  • 薄力粉 90ｇ
  • 抹茶 10ｇ
  • ベーキングパウダー 3ｇ
  • 卵 2個
  • 砂糖 60ｇ
  • バター 30ｇ
  • 牛乳 20ｇ
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作り方

  1. 1

    薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーをあわせる

  2. 2

    バターと牛乳をあわせて湯せんにかけてバターを溶かしておく

  3. 3

    たまごと砂糖をボールに入れもったりして跡がすこし残るくらいまで泡立てる。（泡立てすぎ注意。）

  4. 4

    ３に1をふるいながらくわえて混ぜる。

  5. 5

    ４のボールに２を入れて完全にまざるまでまぜる。

  6. 6

    170℃で20分やく。（15分くらいたったところで上にアルミ箔をかぶせると色よく仕上がります。）

コツ・ポイント

甘さひかえめ。砂糖を70～80グラムにしても良い。

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pua_lehua70
pua_lehua70 @cook_40155040
2013/04/18 07:09に公開
手作りのおやつを子供たちに食べてほしくて。
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このレシピのキーワード

ケーキ 抹茶 バター 牛乳 薄力粉 卵

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