ヘルシーでおいしい！味噌煮込み高菜バーグ
オギハラ食品 @ogihara_foods
しっかり味のついた高菜直火釜炒めをハンバーグの具として、味付けとして使うことで、簡単にできる煮込みハンバーグです。
このレシピの生い立ち
炒めてある高菜で簡単につくりたい！こくのある和風ハンバーグができました♪
ヘルシーでおいしい！味噌煮込み高菜バーグ
しっかり味のついた高菜直火釜炒めをハンバーグの具として、味付けとして使うことで、簡単にできる煮込みハンバーグです。
このレシピの生い立ち
炒めてある高菜で簡単につくりたい！こくのある和風ハンバーグができました♪
アプリでひらく作り方
- 1
おろしニンニク、おろししょうが、ナツメグ、塩・黒コショウ、日本酒、玉ねぎ、高菜、パン粉、卵、サラダ油を合わせて混ぜます。
- 2
そこに、軽く水切りした絹ごしを加えます。挽き肉を加え、ねばりが出るまでよく混ぜます。
- 3
４等分にしてキャッチボールのように空気抜きをしたら、形を整え、中央をへこませます。1～1.5cmの厚さが目安です。
- 4
熱したフライパンに油を加え、３を表面焼き色がつくまで焼き、皿に移しておきます。
- 5
４のフライパンにソースの材料を入れ加熱し、４のハンバーグを戻して１０分煮込みます。
- 6
器に盛りつけ、飾り用の大葉と白髪ねぎをのせて完成！
コツ・ポイント
・日本酒を入れると、風味がよくなり美味しさが増します↑↑
・焼いてる時に割れるのを防ぐ為に(3)の時に空気抜きをしてください。また、中央をへこせるのは火の通りを良くするのと、焼いた時まん中が膨らみを防止するためなので忘れずに！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18349797
