夏♡さっパリパリキャベツの塩昆布冷麺
きよダルマ @cook_40055415
夏にぴったりさっぱりした塩冷麺！
塩スープに塩昆布風味のキャベツと酸味のあるトマト、甘みのあるコーンが意外と合いました！
このレシピの生い立ち
夏といえばとにかく暑い！
そこで、なるべく火を使わず、
手軽で簡単で塩スープにあった食欲そそるような具材の冷麺をと考えました。
夏♡さっパリパリキャベツの塩昆布冷麺
夏にぴったりさっぱりした塩冷麺！
塩スープに塩昆布風味のキャベツと酸味のあるトマト、甘みのあるコーンが意外と合いました！
このレシピの生い立ち
夏といえばとにかく暑い！
そこで、なるべく火を使わず、
手軽で簡単で塩スープにあった食欲そそるような具材の冷麺をと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ一口大にちぎり、少量の塩で軽く揉んでおく。
しんなりしたら軽く水気を絞り適量の塩昆布を混ぜて味をなじませておく
- 2
きゅうりは飾り用に3枚薄切りにして、残りは千切りにしておく。
トマトは飾り用にくし形に切っておく。
- 3
盛り付けの具材と並行して、袋の説明通りにラーメンを作る。
- 4
塩昆布で味付けしたキャベツに千切りきゅうりを混ぜた物、飾り用きゅうり、トマトを盛り付け、コーンも添える。
- 5
最後に、
ブラックペッパー&塩を軽く振り、オリーブオイルを少量トマトのあたりにまわしかけて完成！ -
コツ・ポイント
キャベツは時間をかけず、パリパリ感が残っているくらいが美味しいです。
塩昆布は軽く三本指で1〜2掴みくらいがおすすめですが、好みで調整して下さい。
最初に丼を冷しておくとGOOD
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