豚肉にAを合わせてしばらくおく。

１の豚肉を少しずつ斜めにずらしながらくるくると巻く。（このほうが火が通りやすく形もきれいです）

オリーブオイルを熱したフライパンに入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

お肉に火が通ったら蓋を取り、中火にして両面にこんがりと焼き色をつける。

お肉を皿に盛る。

Bの材料を用意する。お肉を焼いたあとのフライパンに、チョコレート以外の材料を入れ、弱火で煮立ってきたら火を止める。

最後にチョコレートを入れて溶かし、５のお肉にかけていただく。