ドライイースト以外のaの材料をすべてHBのパンケースへ投入し、ドライイーストは投入口にセットする。

メロンパンコースをセットする。作業までの間にベーコン、チーズを同じ大きさにカットする。玉ねぎは薄くスライスしておく。

55分後の作業時間になったら、パンケースから生地を取り出し、打ち粉をした麺棒を使って薄くのばす。

2でカットした具をまんべんなく散らす。のり巻きを巻くようにくるくる巻き、最後の所は生地をつまんで閉じる。

6～7当分し、巻き目が上向きになるように羽根をとったHBにもどし、再スタートする。

あとは焼きあがりを待ち、出来上がったら網の上で粗熱をとる。