ごぼうはささがき、レンコンは薄い輪切り（大きい時は半月切り）にして、水にさらしてからレンジで加熱しておきます。

人参は短冊切り、ブロッコリーは小房に分けて、レンジで加熱しておきます。
キャベツと白菜は食べやすい大きさに切ります。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒め、キャベツ、白菜、ブロッコリー以外の加熱した野菜の順に入れて炒めます。

麺をほぐしながら入れて炒め、Ａを加えて調味し、ブロッコリーを加えて混ぜ合わせたら出来上がりです。