夏野菜の塩こんぶサラダ。
Lanax @cook_40083131
きゅうりにみょうがにゴーヤ。夏は生で食べられる野菜がいっぱい。塩こんぶで、旨味を！！
このレシピの生い立ち
デパ地下でチラ見した、お総菜を自分流にしてみました。
夏野菜の塩こんぶサラダ。
きゅうりにみょうがにゴーヤ。夏は生で食べられる野菜がいっぱい。塩こんぶで、旨味を！！
このレシピの生い立ち
デパ地下でチラ見した、お総菜を自分流にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆蒸し鶏風を作る☆
鍋にお湯を沸騰させて、冷蔵庫から取り出したササミを投入。日本酒を大さじ1(分量外)を入れる。 - 2
再びグラグラ沸騰したら、火を止めて冷めるまで放置して。余熱で中まで火を通します。しっとり、柔らかい蒸し鶏風に！
- 3
☆野菜を切る☆
きゅうりは5mmぐらいの斜め切りにして、さらに縦半分に切る。みょうがは千切りに。 - 4
ゴーヤは縦半分切り、スプーンでワタと種をゴリゴリ取り除いたら、2-3mmぐらいにスライス。苦味が苦手なら、スライサーで。
- 5
ほぐした蒸し鶏と、刻んだ野菜、塩こんぶ、ごま油を蓋の出来るタッパーに入れる。
-
- 6
しっかり蓋を抑えて、シャカシャカ振る。中身がまざってるか確認しながら、振る。
-
- 7
振ったら、そのまま冷蔵庫で30分以上放置。
- 8
お皿に盛り付けて完成。今回は、白ゴーヤというのを使いました。大葉の千切りを混ぜてもサッパリしてました。
-
コツ・ポイント
こぼれないように！ジッパーつきの袋でもいいかも。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18352415
