豆腐de簡単ガパオライス♪
黄色いかぼちゃ @cook_40069999
畑のお肉・豆腐でガパオライスです！味付け簡単、家にある食材で出来ます♪豆腐なのでヘルシーですよ～☆
このレシピの生い立ち
家族が大量の木綿豆腐を買ってきまして…あれこれ考えてて、豆腐ステーキをエスニック風に焼いてみるか…ん？ピーマンあるからガパオっぽくできるかもー！！と。バジルもドライで代用、家にあるもので簡単に。
豆腐de簡単ガパオライス♪
畑のお肉・豆腐でガパオライスです！味付け簡単、家にある食材で出来ます♪豆腐なのでヘルシーですよ～☆
このレシピの生い立ち
家族が大量の木綿豆腐を買ってきまして…あれこれ考えてて、豆腐ステーキをエスニック風に焼いてみるか…ん？ピーマンあるからガパオっぽくできるかもー！！と。バジルもドライで代用、家にあるもので簡単に。
作り方
- 1
木綿豆腐は水切りをしておいてください。私はクッキングペーパーでくるみ冷蔵庫で一晩。お好きな方法で！
- 2
玉ねぎ・ピーマンは荒みじん切りに、生姜・にんにくはみじん切りに。
- 3
目玉焼きを半熟めに焼いてお皿に移す。
- 4
ココナッツオイルを弱火で熱し、生姜・にんにくを入れて香りを立たせる。そこに豆腐を崩しながら投入。
- 5
豆腐は木べらなどで更に崩しながら水分を飛ばす。たまねぎ・ピーマンを加え玉ねぎが透き通るまで炒める。
- 6
ドライバジルと◆の調味料を加え、汁気が無くなるまで炒め煮に。水分が飛んだらご飯と目玉焼きを盛り付けて完成！！
- 7
ひき肉＆生バジルのバージョンも！
ID:18671046 -
コツ・ポイント
ココナッツオイルがおすすめです！ココナッツオイル＋ナンプラーだけで、本格タイの香り♪
５の煮詰めはしっかりしたほうが、淡白な豆腐に味が染みます！ジュウジュウ焼き音がするまで水分を飛ばして下さいね☆
あれば、パプリカや生のバジルで。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18352432
