すり下ろす手間がありますが、あとはすべてゴムベラでまぜるだけのお手軽パウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
この辺りは宮重大根で有名です。
和菓子屋さんも大根のおまんじゅうを販売するほど力が入っています。
そこで、私はパウンドケーキを作ってみました！
この、大根は特別甘いですが普通の大根でも大丈夫です。