万能ネギを細かく切る。

ボールにたまごを割りいれ、かき混ぜる。

フライパンを強火で熱し、油を入れる。

たまごを入れて大きくかきまわしながら火を通す。

ご飯を入れて炒める。

たまごとごはんが混ざったらしらす干し、ネギ、塩、こしょう、うまみ調味料を入れる。

ごはんがパラッとするまで炒め、火を止めて完成。