簡単！ビーフハンバーグアボカドソース
スターミジュニ @cook_40060142
簡単なのに本格的なビーフハンバーグができました。１００%ビーフにアボカド醤油の相性がGOODです
このレシピの生い立ち
ビーフハンバーグを作ったら和風の似合う味に出来上がったのでアボカドを合わせてみました
簡単！ビーフハンバーグアボカドソース
簡単なのに本格的なビーフハンバーグができました。１００%ビーフにアボカド醤油の相性がGOODです
このレシピの生い立ち
ビーフハンバーグを作ったら和風の似合う味に出来上がったのでアボカドを合わせてみました
アプリでひらく作り方
- 1
牛挽肉2００gにすりおろしたニンニク１片(少なめでok)塩小さじ1(５g)ナツメグ、胡椒、卵の黄身1個加えよくこねる
- 2
こねて粘りが出てきたらハンバーグの形に整えボールのままラップをかけて冷蔵庫で寝かす
- 3
冷蔵庫で寝かしてる間に完熟のアボカドを半分に切って種を取り皮を向く
- 4
アボカドを小さめのボールに入れてレモンの汁をかけ醤油、山葵をお好みで加えてマッシュ潰しで潰しながらよく混ぜたら出来上がり
- 5
冷蔵庫からハンバーグを取り出して焼きます。冷蔵庫で冷やしことで固まります。ビーフ１００%なので焼き具合はお好みで。
- 6
焼けたらアボカドソースを乗せて出来上がり。付け合わせはお好みで。
コツ・ポイント
小麦粉などのつなぎになるものをいれなくても冷やすことで固まります。アボカドの味付けは濃くならないように少しづつ醤油、山葵を加えましょう。肉に入れるニンニクの量もお好みで
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