塩麹におまかせ!
塩麹に漬けておくだけで、一気におもてなし風☆
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塩麹を初めて使ってみた時のレシピです☆
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ゆでたまごは好みの茹で加減(今回は7分)で、茹で上がったら殻をむく。
野菜は細かく切らず、縦半分~1/4くらいに切っておく(味が染み込み過ぎないようにするため)。
ラップに塩麹を薄く塗り、ゆでたまごを乗せ、その上にも薄く塗る。
別のラップで野菜も同じように。
空気を抜くように包む。
半日~3日ぐらいが食べ頃。
漬け物はちょっと醤油を足したり、刻んで納豆と。卵はそのままでもサラダにしてもOK!
食材に塩麹塗ったら、ラップでなるべく密閉してね♪
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