長ネギは小口切り、にんにく生姜はみじん切り、豆腐は2～3cm角に切る。

フライパンに油を熱して、にんにく生姜を炒める。香りが出たら肉を加え、肉から油が出るまでしっかり炒める。

肉ができたら長ネギを加え、油が回ったら水を加えて煮る。（具がひたひたになる位の水、足りなければ足す。）

煮たったら◎を加え、ちょっと濃い位の味にする。豆腐を入れて火が通るまで煮る。

水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成。