鶏もも肉は、食べやすい大きさに切ります。
しめじは、石づきをとって、エリンギは横に半分、縦に半分に切ります。

フライパンにサラダ油をいれ、鶏肉をこんがり両面炒めます。色が変わったら、キノコ類を加えて炒めます。
☆を混ぜておきます。

キノコがしんなりして、鶏肉にも火が通ったら、☆のタレを入れて煮絡め、とろみがついたら完成！焦げないように、煮すぎ注意！！