疲労回復に♡柚子茶（ゆずジャム）
ちび坊ママ @cook_40042334
ビタミンＣが豊富で疲労回復や風邪予防にも良いと言われている柚子。寒い季節これがあれば安心ですね♡美容効果もあるよ～♬
このレシピの生い立ち
柚子をたくさん頂いたので作りました。
疲労回復に♡柚子茶（ゆずジャム）
ビタミンＣが豊富で疲労回復や風邪予防にも良いと言われている柚子。寒い季節これがあれば安心ですね♡美容効果もあるよ～♬
このレシピの生い立ち
柚子をたくさん頂いたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
柚子は丁寧に皮を洗う。半分に切って果汁を絞る。果肉も綺麗に外す。
- 2
種は柚子３個分くらい取っておきお茶パックに入れる。薄皮は面倒ですがスプーンで丁寧に取り、ヘタを取り皮を細切りにする。
- 3
鍋に２の薄切りにした皮を入れてたっぷりの水も加えたら火にかける。沸騰したらザルにあける作業を最低３回行う。
- 4
鍋に水気を切った皮と果汁を入れグラニュー糖と蜂蜜を加えて中火弱でとろみがでるくらいまで煮詰めたら完成!!種は取ってね～
- 5
煮沸消毒したビンに熱いうちに入れて蓋を閉める。冷めたら冷蔵庫に入れて下さいネ♬
- 6
やっぱりお湯割り柚子茶が一番好きです♡体から温まります。これにすりおろした生姜を入れても美味しいです♬
-
コツ・ポイント
砂糖は上白糖や三温糖でも美味しくできます。皮の独特な苦みを取るのに３度の茹でこぼしは必ずやって下さいネ!!冷蔵庫で冷やすと硬くなるので、ゆるい位で火を消すのがポイントです!!甘さが足りない場合は蜂蜜で調整してね＾＾
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18349900
