簡単あんかけ焼きそば
夏ばてで食欲が無いときでも食が進む？！
このレシピの生い立ち
ソース焼きそば以外で何かできないかな～と思い考えた末の苦肉の策です！
作り方
- 1
予め，★の材料を合わせておく
中華麺はざるに入れお湯でほぐし水気を切っておく - 2
にんにくはみじん切り，にらは3ｃｍ幅ぐらいに切っておく
- 3
フライパンに多目のごま油を熱し，1の中華麺を広げ入れ，上から押さえて焼き目をつける
- 4
麺にある程度焼き目がついたら混ぜ合わせ，また広げて押さえて焼き目を付けるを繰り返し，香ばしく仕上げる
- 5
麺を焼いている間に中華鍋ににんにくとごま油を入れ熱し，香りがたったらひき肉・もやし・にらの順に入れ炒める
- 6
5が全体に火が通ったら1で合わせておいた★の材料を入れとろみがついたら火を止め，焼き上げた麺にかけたら出来上がり
コツ・ポイント
麺の香ばしさがポイント！根気よく混ぜては押し付けて焼くを繰り返してね
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