卵入り焼きうどん

卵入り焼きうどん-レシピのメイン写真

卵入り焼きうどん

ななこっち★ @cook_40090628

包丁つかうけど、とにかく簡単　ボリュームたっぷり　手早くできます。
このレシピの生い立ち
ものすごくよく似ているメニューがありますが、もっと簡単にできています。

うちが自衛隊の頃＝２０世紀にできたメニューですので、あえてのせてみます。

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うちが自衛隊の頃＝２０世紀にできたメニューですので、あえてのせてみます。

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材料

生うどん１人前
長ネギ半分～１本
キャベツ１／４個
にんじん１／２本
卵２個
肉（牛・豚・鶏） 100g～150g
お好みでたまねぎ１／２個
お好みでにんにく１／２個
醤油１ふり～２ふり
お好みでうどんダシ１ふり
お好みであげ玉１００ｇ程度
サラダ油、又は、牛脂適量

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作り方

1

油をひき、サラダ油、または、牛脂をフライパンにひろげ、煙がでる状態まで温める
2

少し危険であるが、乱切りにしたキャベツを強火のままフライパンに乗せて、一気に炒めて、すぐに、乱切りにしたにんじんを乗せる
3

火が通ったら、うどん、にんにく、肉、たまねぎを入れて、火が通ったら、ねぎを入れる
4

少し火が通ったら、醤油、うどんダシを入れ、溶いた卵をうどん全体にかけて、かきまざったら火を止め、あげ玉を乗せてできあがり

コツ・ポイント

少し危険ですが、火力が勝負です。不安でしたら、うどんは電子レンジに通してから、にんじんは、少しお湯でゆでておくとよいでしょう。

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ななこっち★ @cook_40090628

2012/01/20 18:09に公開

てきとうらしい。。。かも。。。日本一でなくて、日本で２番目を狙っています。もうなっているけど、こされたらやだな。これでも、元自衛官で、炊事車で米を炊くのが、一番得意でした。汗

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このレシピのキーワード

焼きうどん牛肉豚肉鶏肉にんじんキャベツお肉にんにく卵うどん玉ねぎ長ネギ

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