万ねぎの牛肉巻かれ
お天気ママ。 @otenkimama
牛肉にオイスターソースをつけて、万能ねぎを巻いて焼きました。牛肉でリッチな気分で頂ける中華風の肉料理です。
このレシピの生い立ち
WEBサイト『お天気レシピ』連載用に作りました。
http://recipe.bioweather.net/recipe.php?rcpid=R001209
万ねぎの牛肉巻かれ
牛肉にオイスターソースをつけて、万能ねぎを巻いて焼きました。牛肉でリッチな気分で頂ける中華風の肉料理です。
このレシピの生い立ち
WEBサイト『お天気レシピ』連載用に作りました。
http://recipe.bioweather.net/recipe.php?rcpid=R001209
作り方
- 1
牛肉にAを合わせかけ、軽くなじませる。もみ込みと切れて②で巻きにくくなるので、軽く。
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- 2
ラップの上に少し重ねながら牛肉を広げ、手前に幅を合わせたねぎを、奥に片栗粉をはたき手前から巻き、外側に片栗粉をつける。
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- 3
フライパンに油をひいて、肉の巻き終わりを下にして焼く。蓋をして弱火で10分、途中に数回回転させ全体を焼きます。
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- 4
適当な厚さにカットし、Bを合わせたのもをかけ、白ごまをふる。
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コツ・ポイント
②で巻くときは、きつすぎると万能ねぎがつぶれ、緩いと崩れやすくなります。ほどよい力で調整をしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18353635
