玉ねぎ・人参はみじん切り、エビは背ワタをとり、ぶつ切りにしておきます。

１の材料を混ぜ合わせます。塩コショウのみで味付けです。

まるい形を作っていきます。（形は小判形でもかまいません）

小麦粉→溶き卵→パン粉を付けて揚げていきます。

お好みでケッチャップなどでどうぞ！