■ＰＩＺＺＡの生地、基本レシピ■
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時々、無性に食べたくなるＰＩＺＺＡ。表面はカリッと、中はもちっとした歯触りのレシピ。手作り生地は美味しさが違います♪
このレシピの生い立ち
ラジオ番組【サンデーズ・ブランチ】のコーナー【ななえ’ｓクックブック】で放送したレシピです。ブランチメニューにピッタリな１品を毎週お届けしています！http://sb2010.exblog.jp/
■ＰＩＺＺＡの生地、基本レシピ■
時々、無性に食べたくなるＰＩＺＺＡ。表面はカリッと、中はもちっとした歯触りのレシピ。手作り生地は美味しさが違います♪
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アプリでひらく作り方
- 1
ドライイーストを大さじ１のぬるま湯（記載外）で溶いて５分位おいておく。
- 2
ボウルに●と１、の溶いたドライイーストを入れ１０～１５分ぐらい捏ねる。多少キメが粗くても全体がまとまればＯＫ！
- 3
生地が乾かないようにボウルに蓋をし（もしくはラップ）３０分～１時間、暖かい場所に置いて発酵させる。
- 4
倍ぐらいに膨らんだら生地の出来上がり！半分に分けて手で丸く伸ばし、好みの具を乗せ２００度のオーブンで１５分位焼いて完成！
- 5
追記・・・この分量でベタつく場合は強力粉を少しづつ足して、捏ねやすい状態にして下さい！
コツ・ポイント
発酵中は生地が乾かないように気をつけましょう。具はお好みで何でもＯＫ。ただし、ソースや具の水分で生地がベタつかないように、生地に何かを乗せる前に、オリーブオイル（記載外）を必ず塗って下さいね。
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