キノコのホットサラダ
あそびにん @cook_40113549
お酢でさっぱり、キノコでヘルシーなホットサラダです。あと一品追加したいときに。
このレシピの生い立ち
どこかの創作イタリアンのお店で食べて美味しかったので、なんとなく真似てみました。
キノコのホットサラダ
お酢でさっぱり、キノコでヘルシーなホットサラダです。あと一品追加したいときに。
このレシピの生い立ち
どこかの創作イタリアンのお店で食べて美味しかったので、なんとなく真似てみました。
作り方
- 1
しめじは石づきを取ってほぐす。エリンギは上下で半分に切り、さらに短冊切りにする。
- 2
ベーコンは短冊切りにしてを オリーブオイルで炒める。
- 3
しめじとエリンギ、玉ねぎを追加し、しんなりするまで炒める。
- 4
塩胡椒を振り味付け。最後に酢を振りかけて軽い酸味をつける。酢の種類は黒酢か林檎酢がオススメ。
- 5
トッピングにピンクペッパーを粒でいれてもいいかも。あと、サンチュなど葉野菜を敷いた上に盛り付けると豪華に見える。
コツ・ポイント
ベーコンを鶏肉に変えても美味しいです。もともとは鶏肉が入ってたけど、あり合わせのベーコンに変えました。キノコもマッシュルームなど好きな種類に変えても◎です。
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きのこのホットサラダ。 きのこのホットサラダ。
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