めんつゆで作る簡単チンジャオロースー
happy hana 0505 @cook_40052843
めんつゆを使って簡単にチンジャオロースーを作りましょう♪
このレシピの生い立ち
めんつゆを使ってチンジャオロースーを作る・・・
昔本で見つけたレシピです
ちょっと 私なりにアレンジしました
めんつゆで作る簡単チンジャオロースー
めんつゆを使って簡単にチンジャオロースーを作りましょう♪
このレシピの生い立ち
めんつゆを使ってチンジャオロースーを作る・・・
昔本で見つけたレシピです
ちょっと 私なりにアレンジしました
作り方
- 1
豚肉を５ミリ程度の細切りにします
ビニール袋に豚肉と片栗粉を入れて振って混ぜ合わせます - 2
ピーマンは縦２つに切って種を取り 横に５ミリ程度に細切りにします
-
- 3
にんじんは 太目の千切りにします
-
- 4
たけのこもピーマン・にんじんの大きさに切ります
細切り水煮たけのこを使うと便利です -
- 5
ボウルにめんつゆとオイスターソースを入れて混ぜておきます
-
- 6
フライパンに 炒め油大さじ１と①の豚肉・しょうが・にんにくを入れて中火にかけ炒めます
-
- 7
豚肉の色がほぼ変わったら １度取り出します
-
- 8
フライパンに残りの炒め油を入れて③のにんじんを入れます
-
- 9
にんじんが軽くしんなりしたら ②のピーマンと ④のたけのこを加えて炒めます
-
- 10
１・２分炒めたら ⑦の豚肉と 塩こしょうを加えて炒めます
-
- 11
⑤を加えて炒め 汁気がなくなったら火をとめて出来上がりです
-
コツ・ポイント
豚肉と野菜はなるべく大きさを切りそろえましょう
めんつゆは ストレート、２倍・３倍濃縮でもＯＫだと思います
（私は家にあるのが３倍濃縮だったのでそれを使いました）
ピーマンは 縦に切るよりも横に切ったほうが 苦味が感じにくいとか・・・
田舎に住むおばちゃんです（心は若く♪）放置多くてごめんなさいみなさんのつくれぽが 元気の素です♪4歳年上の「旦那さん」の出来の悪い「妻」とＨ９生まれの「長男」 学年で２つ下の「次男クン」 その４つ下の「娘ちゃん」の「はは」をさせていただいております＾＾；田舎では そんなに「ハイカラ」なものは手に入らないので手に入るものでいろいろ「つくって」います♪
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