安くてボリューミー♥鮭のさっぱり唐揚げ
マリーゆう子 @cook_40111044
若返り成分のある鮭を、塩焼き以外で美味しく食べられます。付け合せの野菜でますますヘルシーに。
このレシピの生い立ち
トラウトサーモンがとても安かったので。
安くてボリューミー♥鮭のさっぱり唐揚げ
若返り成分のある鮭を、塩焼き以外で美味しく食べられます。付け合せの野菜でますますヘルシーに。
このレシピの生い立ち
トラウトサーモンがとても安かったので。
作り方
- 1
洗った鮭の水分をとり、骨を取り除き、一口大に切る
- 2
鮭は臭みとりの塩をまんべんなくふって、15分くらい置き、水がでてきたら洗う。
-
- 3
そこに塩・胡椒をふる
- 4
5分ほど置いた鮭をビニール袋に入れ、片栗粉をまぶして、もむように鮭につける
-
- 5
片栗粉衣をまぶした鮭を油であげて、熱々のところにレモンを絞る
- 6
付け合せの野菜をお皿に盛り、真ん中に揚げた鮭を盛り付ける。
キャベツは鮭の下に引いて一緒に食べることを狙います。 - 7
出来上がりです。
お好みで塩コショウをたしても良いし、タルタルソースをつけても美味しいです。 -
コツ・ポイント
最初の臭みとりは、めんどくさくてもやったほうが美味しいです。
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