鶏ささみとしめじの柚子胡椒焼き

鶏ささみとしめじの柚子胡椒焼き

Talin @cook_40158081

柚子胡椒としめじの香りがベストマッチの一皿です。
このレシピの生い立ち
スーパーでチューブ入りの柚子胡椒を見つけたので(昔からありましたっけ？)、レシピを考えました。

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鶏ささみとしめじの柚子胡椒焼き

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柚子胡椒としめじの香りがベストマッチの一皿です。
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スーパーでチューブ入りの柚子胡椒を見つけたので(昔からありましたっけ？)、レシピを考えました。

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材料

2人分

鶏ささみ 3本
しめじ 1パック
柚子胡椒 10g
しょうゆ大さじ1
みりん小さじ2
オリーブオイル大さじ1

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作り方

1

柚子胡椒・しょうゆ・みりんを混ぜてたれを作る。
2

ささみを一口大に切り、小麦粉をまぶす。
3

しめじの石づきを切り落とす。
4

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ささみとしめじを入れて焼き色が付くまで中火で焼く(6分くらい)。
5

一度火を消して柚子胡椒だれを加え、ささみとしめじに絡めながら中火で炒める。
6

水気がなくなりたれがなじんだら完成！

コツ・ポイント

小麦粉をまぶすのは少しめんどくさいですが、たれがよくなじんで美味しく仕上がります。

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Talin @cook_40158081

2013/04/30 11:43に公開

最近お腹が出てきちゃったので、自炊してコレストロール管理をしたいと思っています。