鶏レバーの甘辛煮〜♪
＊＊＊マーガレット @cook_40103804
貧血予防に鉄分豊富なレバーを食べましょう〜！甘辛しょうが味で臭みは少ないですよ〜♪
このレシピの生い立ち
貧血気味です。レバーを食べたらいいとの事で、甘辛煮にしたら美味しく食べられました〜♪
鶏レバーの甘辛煮〜♪
貧血予防に鉄分豊富なレバーを食べましょう〜！甘辛しょうが味で臭みは少ないですよ〜♪
このレシピの生い立ち
貧血気味です。レバーを食べたらいいとの事で、甘辛煮にしたら美味しく食べられました〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏レバーをキッチンバサミで一口大に切る
まな板洗うの面倒なのでハサミを使っています - 2
血のかたまりを取りながら流水で洗う
- 3
鍋に湯を沸かし、洗ったレバーを入れて、表面に火が通ったらザルにあける
- 4
鍋を洗い、レバー、水、砂糖、みりん、酒、しょうゆを入れて中火にかける
しょうがチューブ大さじ1を加える - 5
煮詰まり過ぎに気をつけながら蓋をずらして中火で15分煮る
- 6
しょうがチューブ大さじ1を加える
しょうが味が足りてるなら入れなくてもいいと思います
2・3分煮ます - 7
煮詰め具合はお好みで！
ごま油を加え、混ぜたら出来上がり〜 -
コツ・ポイント
煮詰めると縮むので、あまり小さく切らない方がいいです
良く煮詰めた方が臭みが少なくなります
冷ますと味が更にしみますよ〜
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