高野豆腐の含め煮(母の味)-レシピのメイン写真

高野豆腐の含め煮(母の味)

sノw
sノw @cook_40158109

おふくろの味ですよ~。そして、とても簡単ですよ~、
このレシピの生い立ち
母が作る高野豆腐の含め煮が大好き♪♪でも、母は、いつも目分量…。試行錯誤の上、私が一番おいしいと思う配分を掲載します。

高野豆腐の含め煮(母の味)

おふくろの味ですよ~。そして、とても簡単ですよ~、
このレシピの生い立ち
母が作る高野豆腐の含め煮が大好き♪♪でも、母は、いつも目分量…。試行錯誤の上、私が一番おいしいと思う配分を掲載します。

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材料

2人分
  1. 高野豆腐 3枚
  2. ☆だし汁 カップ2
  3. ☆みりん 大さじ1
  4. ☆砂糖 大さじ1
  5. ☆薄口しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    高野豆腐をぬるま湯で軽く戻し、4等分に切る。

  2. 2

    鍋に☆を合わせて煮立て、高野豆腐を入れる。

  3. 3

    弱火にして、落としぶたをし、10分~15分煮て味を含ませ、火を止めてそのまま10
    分蒸らす。

コツ・ポイント

写真は、後日、掲載します。今日作った含め煮がとてもおいしかったので、急いで掲載しました。

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一人暮らしのOLです。食べるの大好きで家食をよく作ります。少量でもおいしいレシピや作り置き、冷凍方法など掲載していきたいな。
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