高野豆腐は戻す（５０ｃのお湯に浸して２分）または商品説明に従って。

ネギを刻んで片栗粉とひき肉にまぜて良くこねる。

高野豆腐に切り込みを入れてひき肉をはさむ。

ピーマンにも残りのひき肉を入れる。

だし汁、塩、砂糖、しょうゆ、みりんを煮たて高野豆腐と人参、ピーマンを入れて弱火で１５分。