ひと手間☆美味い ゴロゴロ野菜のポトフ
炒めて・煮込むだけ
これ一皿で大満足の一品です！
このレシピの生い立ち
じゃがいもが結構余ってたので
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん・セロリはピーラーで皮をむいて乱切りにします。
玉ねぎはくし形に切ります。 - 2
じゃがいもは皮をむくだけでOKです。
ニンニクはスライスしておきます。 - 3
鍋にオリーブ油とニンニクを入れ、香りを出します。
- 4
香りが出てきたらウインナーを入れ、表面がパリっとするまで焼きます。
焼きあがったウインナーはバット等に移しておきます。 - 5
ウインナーを取り出した鍋の中に玉ねぎ・にんじんの順に入れ、焼き目をつける程度に炒めます。
- 6
ジャガイモを加え野菜が浸るまで水を入れ、煮立たせます。
- 7
沸騰してきたらセロリを加えさらに煮込みます。
- 8
箸がスっと入る程度までじゃがいもに火が通ったら、ウインナーとコンソメを入れます。
- 9
5・6分程度さらに煮込めば完成です。
コンソメの量は味見しながら調整してください！！
コツ・ポイント
ウインナーを焼いてから煮込むことで、ウインナーの表面が割れません。さらにそうすることで香ばしい香りもスープに移ります。
つくれぽ
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