ドライトマトは余分なオイルをふき取り、細く刻む。
レタスは一口くらいの大きさにちぎる。
卵は溶いて塩を少々加えておく。

フライパンにオリーブオイルをひき、卵を流し固まりかけたらご飯を入れて炒める。

ガーリックパウダーを振り、ドライバジル・ドライトマトを入れてぱらっとするように炒める。

ぱらっとしたら醤油を回し入れ、塩胡椒で味を調え、レタスを加えてさっと炒める。

皿に盛り付けて、ブラックペッパー・パセリを振り出来上がり。