ささみに酒をふりかけ、ラップをしてレンジ(600w)で２分半。あら熱が取れるまでラップをつけたまま放置。冷めたらほぐす。

きゅうりを斜め薄切りにし、塩をまぶしてしんなりするまで放置。しんなりしたら、水をギューッと絞っておく。

手順１と２と穂先メンマを混ぜ合わせたら完成。

【※お弁当のおかずにする場合】
手順３で出来上がった物に、叩いた梅肉を混ぜると、食中毒予防にもなるし、コレもいけます。