【レンジで5分】キャベツとじゃがいものマヨ醤油麹
発酵こころ美人 @cook_40367604
キャベツとじゃがいもがある！
時短ですぐ副菜！
キャベツも、じゃがいももレンジでOK！
発酵ごはんレシピ等、レシピ開発、雑誌、WEBメディアで活動中。
【簡単・時短・発酵】をコンセプトにレシピを制作しています。
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アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをざく切りにしてアイラップなどのポリ袋に入れて600Wで1〜1分半加熱する
- 2
じゃがいもは皮のついたままよく洗い、濡らしたキッチンペーパーでじゃがいもを巻く。
- 3
その上からラップできゅっと丸く包み、600Wで3分半〜4分チンする（大きさによる）
- 4
じゃがいもをレンジから取り出し（熱いので注意！）、つまようじなどを刺してやわらかくなっていることを確認。
- 5
じゃがいもの皮を剥く（熱いので私は水道から水を流しながらむいています）
- 6
皮を剥いたじゃがいもを一口大に切り、キャベツと一緒にボウルに入れる
- 7
同じボウルに⭐︎を入れてよく混ぜるだけで完成♪
コツ・ポイント
じゃがいもは
・皮付きのまま
・ぬらしたキッチンペーパーで包む→ラップ
こうしてからレンチンすることによって、パサパサになるのを防げます。
調味料は醤油麹の代わりに醤油でも⭐︎（その場合量を調整してくださいね）
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