ふっくら柔らか♡鱒のムニエル♡
蜜柑の庭 @cook_40062673
見た目は小ぶりの鮭!?
でも、身は鮭より全然柔らか(^^)v
このレシピの生い立ち
スーパーの魚コーナーで鱒の切り身を発見！
珍しくて、ついつい手が･･･。
取りあえず、ムニエルなら間違いないかな～。
という事で、ムニエルにしてみました(^^)v
ふっくら柔らか♡鱒のムニエル♡
見た目は小ぶりの鮭!?
でも、身は鮭より全然柔らか(^^)v
このレシピの生い立ち
スーパーの魚コーナーで鱒の切り身を発見！
珍しくて、ついつい手が･･･。
取りあえず、ムニエルなら間違いないかな～。
という事で、ムニエルにしてみました(^^)v
作り方
- 1
鱒を適当な大きさに切り塩胡椒、ローズマリーを掛けてしばらく置く。
-
- 2
1に小麦粉をまぶし、フライパンにバターをしいて、皮目から焼く。
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- 3
焼き色が付いたら、裏返し、酒少々を振り入れ蓋をして4~5分蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
身は鮭よりずっと柔らかいので、そっと扱って下さい。
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ふっくらこんがり☆カレイなムニエル♪ ふっくらこんがり☆カレイなムニエル♪
写真は華麗じゃないけど（笑）カレイといえば、煮魚。飽きましたので、違う食べ方をと作りました。ムニエルにすると、小さいカレイもふっくらおいしくできますよ＾＾多少ボリュームもでるし♪こんがりいっちゃってください （＾◇＾）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18355969
